BROCCOLETTI
al pezzo

I broccoletti sono simili al broccolo e vengono ottenuti dall’incrocio con una varietà cinese chiamata kai-lan. Hanno il vantaggio di essere mangiati in tutte le sue parti, perché la porzione coriacea è davvero ridotta, e sono buonissimi sia crudi che cotti. Inoltre i broccoletti contengono tanta vitamina C, beta-carotene, polifenoli e sulforafano, oltre a molecole antiossidanti che rallentano l’invecchiamento.