INSALATA RICCIA
al pezzo (400 g.)

Chi desidera mangiare un’insalata di carattere ama quella riccia. Si tratta di una verdura leggera e rinfrescante costituita per il 95% d’acqua e con pochissime calorie, e per questo diventata il cibo più ricorrente tra coloro che si cimentano in una dieta. Accompagnata con tonno, mais, formaggi e olive, si trasforma però in un piatto gustosissimo grazie alle sue foglie piccole e croccanti.