Per il tuo cenone di capodanno porta a tavola un primo davvero originale come il risotto al melograno con fiocchi di alghe nori e gamberi, e sorprendi tutti i tuoi ospiti.

INGREDIENTI PER PREPARARE IL RISOTTO AL MELOGRANO CON FIOCCHI DI ALGHE NORI E GAMBERI
(per quattro persone)
- Riso vialone nano 320g
- Succo di melograno 2 dl
- Grani di melograno q.b.
- Succo di 1 limone
- Gamberi 3-4 a persona
- Fiocchi di alghe nori
- Vino bianco 1/2 bicchiere
- Scalogno 1
- Olio evo
- Burro 50g
- Sale q.b.
- Scorzette di limone grattugiate



Chi si chiede dove comprare i fiocchi di alghe nori può facilmente trovarli nei centri etnici più forniti, mentre i milanesi possono acquistarli in via Paolo Sarpi (da “Thai”). Coloro a cui non piacciono le alghe o non riescono a reperirle possono sostituirle con delle foglioline di menta o poca erba cipollina.

